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水炊き(2015)の画像

水炊き(2015)

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博多の名物鍋「水炊き」は中国料理と西洋料理がヒントになって誕生

北風が吹き始めて、寒くなってくると、食べたくなるのが鍋料理です。福岡・博多で鍋というと、若者は「もつ鍋」を思い浮かべ、博多に長く暮らしている者は「水炊き」を思い出すことでしょう。 　 「博多の文化の特長は、よそから来たも･･･

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シロウオ(2009)

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春が来たことを告げる魚・シロウオ

福岡に春が近いことを告げる魚が白魚（シロウオ）。博多湾に注ぐ川・室見川の河口付近に、毎年2月から4月初めにかけて博多湾から･･･

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博多ライトアップウォーク・承天寺(2014）

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ずっと、ずっと、輝くまちに 「博多ライトアップウォーク　博多千年煌夜」

博多の長い歴史を語り継ぐ寺社が立ち並ぶ博多地区。その中の櫛田神社、承天寺、東長寺、妙楽寺、順心寺を幻想的にライトアップし･･･

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魚の美味しい街・福岡を支える鮮魚市場

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