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シロウオ(2011)の画像

シロウオ(2011)

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春が来たことを告げる魚・シロウオ

福岡に春が近いことを告げる魚が白魚（シロウオ）。博多湾に注ぐ川・室見川の河口付近に、毎年2月から4月初めにかけて博多湾から産卵のためにのぼってきます。それを「梁（やな）」と呼ばれる柵で囲い込んで漁をするシロウオ漁が早春の風･･･

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魚の美味しい街・福岡を支える鮮魚市場

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海の幸、山の幸、生きの良さが自慢です

福岡・博多は美味しい街といわれます。それは新鮮な食材がすぐそばにあるからです。まず、鮮魚市場は全国有数の取扱量を誇り、中･･･

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福岡という地名、もともとは岡山県の地名です

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