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告知春天到来的鱼——白鱼
在福冈向人们报告春天来临的鱼是“白鱼”(冰鰕虎鱼)。在注入博多湾的室见川河口附近,每年2月至4月初,白鱼都会从博多湾逆流而上到河口产卵。这时可以看到人们用“鱼梁”设栅捕鱼的光景。这种小鱼属于虾虎鱼科,长约5厘米,通体透明,只有・・・
水煮(2006)
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博多的名品火锅“水炊”是受中国料理和西洋料理的启发诞生的
当北风刮起,天气开始转冷的时候,人们最想吃的恐怕就是火锅了。在福冈〔博多〕,一说起火锅,可能年轻人最先想到的是“牛杂火锅”・・・
丸天乌冬(2010)
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日本的乌冬面、荞麦面,还有包子都发祥于博多
“承天寺”作为博多祗园山笠的发祥寺院而闻名,寺院内有块石碑,上面写到“馄饨荞麦发祥之地”(日语汉字的“馄饨”意思为乌冬面)。据・・・











































































白鱼(2011)
白鱼(2009)
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白鱼(2009)




