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水炊き(2015)の画像

水炊き(2015)

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博多の名物鍋「水炊き」は中国料理と西洋料理がヒントになって誕生

北風が吹き始めて、寒くなってくると、食べたくなるのが鍋料理です。福岡・博多で鍋というと、若者は「もつ鍋」を思い浮かべ、博多に長く暮らしている者は「水炊き」を思い出すことでしょう。 　 「博多の文化の特長は、よそから来たも･･･

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どんたくパレード(撮影年不明)

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どんたくのテーマソング♪ぼんちかわいやねんねしな

博多どんたくのテーマソング「ぼんちかわいや」は、もとは江戸のしりとり唄。江戸の絵草紙に「ぼんやはよい子じゃ、ねんねしな、･･･

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芸妓さんが所属して、座敷の取り次ぎを行なったりする事務所のことを券番（けんばん）といいます。博多に最初の券番ができたのは･･･

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